Ev Yapimi Lor Peynir (veya pendir:)

Evde lor peynir yapmak cok kolay arkadaslar , boreklerinize , tatlilariniza ,kahvaltilariniza en lezzetli lor peyniri kendi ellerinizden ciksin..

Malzemeler:

1 litre sut

Bir yemek kasigi limon suyu veya bir yemek kasigi sirke

beyaz temiz bir mutfak tulbenti

Tarif:

Tenceremizde sutu kaynamaya birakiyoruz,tam kaynama noktasina geldiginde limon suyu veya sirkeyi bir anda sute atiyoruz..hemen topaklanmaya basladigini goruceksiniz..altini kapatip bu sekilde ilinmaya birakiyoruz..temiz tulbentimizi bi tencere uzerine yayiyor icine yesil suyu cikmis sutu bosaltiyoruz ,tulbentimizde kalan lor kismi iyice suyunu suzdurup beze siki siki sariyoruz..bu sekilde dolaba kaldirip bir gun bekletiyoruz..Afiyet olsun.

En Lezzetli Sekerpare***

Malzemeler:

250 gr. oda sicakliginda yumusamis tereyagi

iki yumurta

yarim cay brd. hindistan cevizi

Bir cay brd. tatli lor peynir

bir pk. kabartma tozu

bir pk. vanilya

bi su brd. tozseker

4 yemek kasigi irmik

istege bagli portakal kabugu rendesi yakisiyor ..

Serbeti:

4 su brd. su

4 su brd. toz seker

3 adet karanfil

iki cay kasigi limon suyu

ustu icin :

bir yumurta sarisi

badem

Tarif:

Ilk serbet hazirlanir kaynayinca limon suyu ve karanfiller eklenir bir iki dk sonra alti kapatilip ilinmaya birakilir.. Hamur malzemeleri ile kulak memesi kivaminda hamur elde edilir,hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparilir ve sekildeki gibi oval hale getirilir, yagli tepsiye konulur orta kismina bir adet badem yerlestirilir,yumurta sarisi surulup cizikler atilir uzerine ..Onceden isitilmis firinda (180C) ustu kizarincaya kadar pisirilir ,firindan cikan tatli 10 dk. bekletilip ilk sicagi ciktikdan sonra ilik serbetimiz uzerine dokulur,tepsi uzerine daha buyuk bir tepsi kapatilip serbetin cekmesi beklenir..Afiyet olsun..

Gelin Tirnagi Baklavasi

Efendim ustalarin ustasi Oktay Ustamiz bize yine cok guzel bi hediye verdi nezamandir denemek istedigim bir baklava tarifi idi,sonuc sup sup supperr:)
Malzemeler:
1 cay brd. siviyag
1 cay brd. sut (ben sut tozu kullandim)
1 cay brd. su
1 tatli kasigi elma sirkesi
Bir tatli kasigi kabartma tozu
3 su brd. un(eleyin)
bi cimdik tuz(benden:)
Ici icin: badem , ceviz (cekilmis)
Ustu icin 200 gr. tereyagi
Acmak icin:
Iki su brd. nisasta
Bir su brd. un
karistirin
Serbeti:
bana 4 su brd. seker,3.5 su brd. su yeterli geldi..
Serbeti kaynayinca bir tatli kasigi portakal suyu,3 adet karanfil..
Tarif:
Hamur malzemeleri ile yumusak eli birakan bi hamur yogrulur..Sonra 30 esit parcaya bolunur , orta boy pasta tabagi buyuklugunde nisastali karisimla tek tek acilip 10'arli istiflenir..1O arli bezeler oklava veya merdane ile incecik yufka seklinde acilip rulo sarilir, verev kesilir,yaglanmis tepsiye dizilir..kizgin tereyagi gezdirilip onceden isitilmis firina verilir.Ciktiktan sonra 15 dk dinlendirilip ikiside ilik birlestirilir..Afiyet olsun..

Ebruli Kek denemelerim..

Malzemeler:

1 su brd. sut

1 su brd. siviyag
1 su brd. seker

2 yemek kasigi kakao

3 yumurta

vanilya,kabatma tozu

varsa yarim sise soda

Tarif :

Yumurta ve seker ilk olmak uzre tum malzemeler kakao haric cirpilir ve karisim ikiye ayrilir, birisine iki kasik kakao karistirilir, sonra bir fincan kakaolu karisim tam orta kisma , ustune bir fincan sade,bu sekilde tum karisim tepsiye yayilir ,sonra bir kurdan ile ortadan disa dogru sekillendirilir..Afiyet olsun..

Ozgur'un dogumgunu pastasi

Bu guzel pastayi Ozgur(esim) icin hazirlaadim,cok guzel bi gundu..

Hamburger Ekmekleri

Toplam 50 dk. da bayatlamayan leziz ayrica garantili hamburger ekmekleri yapmak istermisiniz...

Malzemeler:

2 cup ilik sut

1/4 cup erimis tereyagi

1/4 cup ilik su

7 gr. maya

1/4 cup seker

2 cay kasigi tuz

6 cup un

Tarif:

Un , tuz haric tum malzemeleri karistirip 5 dk. dinlendirin,sonra unu eleyerek ekleyin tuzuda koyun ve yumusak bir hamur elde edin..Sonra onc eyaglayip sonra misir unu serptiginiz tepsi yada kucuk firin cup lariniza limon buyuklugunde toplar yapin cup'lara koyun 20 dk. bekletip 190 C deki sicak firinda pisirin..Afiyet olsun.