Anneminikramları sizi yeni yerine bekliyor:)

Yeni websiteme bekliyorum:
www.anneminikramlari.com
www.anneminikramlari.com

Brownie Havuçlu Kek

Enfes bir tat ..

Malzemeler:

1 su brd. saf zeytinyağı

1 su brd. çekilmiş ceviz

4 yumurta oda ısısında

2 rendelenmiş havuç rendenin bir küçük bölümünde

1 tatlı kaşığı tarçın

1 limon kabuğu rendesi rendenin yıldız gözünde

2 su brd şeker

2.5 su brd. un

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

Tarif:

yumurta sarıları beyazından çoook dikkatli ayrılır

asla birbirine bulaşmamalı

yumurta beyazı 1 brd şeker ile kar kıvamına getirilir

yumurta sarılıarıda 1 brd şekerle mayonez kıvamına getirilir

kuru malzemeler elenir

ve enson yumurta aklı karışım konucak şekilde tahta veya plastik kaşıkla alttan üste hep aynı hareketle karıştırılır

once tereyağlanmış sonra üzerine hafif un serpilmiş (keki tutması için kekin rahat kabarması için çnemli)

önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir

Afiyet olsun..

Super Pogaca

Malzemeler:

1 brd. ılık süt içim veya pınar olmalı

1 brd. ılık su içme suyu

oda ısısında yumurta

1 tatlı kaşığı mahlep

kuru maya aman instant

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşık şeker

150 gr. kaynayan su üzerinde eritilmiş tuzsuz tereyağ oda içim veya pınar

yarım su brd çoook kaliteli safmı saf temizmi temiz içi dışı bir zeytinyağı

4.5 su brd. hatap un elenmiş vede taze

Tarif:

kuru malzemeleri eleyin bir kaba

yoğurma kabınada yumurta tereyağ zeytinyağ ve su süt koyun

kuru karışımı buna alın ve 6 dakika

üzerini örtün 1 saat mayalansın

tepsiyi tereyağıyla yaglayın üzerine mısır unu serpin

sonra 10*12 eşitparçaya ayrılmış bezelerin içlerine kasar peynir koyun

kapatılan kısmı alta getirin

ve tepside 30 dakika

sonra üzerine oda ısısında yumurta sarısı

ve susam

10 dakika daha beklesin

önceden ısıtılmış 180 derecelik ısıda pişir..

PASTANE POĞAÇASI

yine gitti diyorum bir tarif daha başkada birşey demiyorum

Malzemeler:

1 yumurta oda ısısında

125 gr tuzsuz içim yada pınar tereyağı

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı instant kuru maya

1 çay brd. içme suyu oda ısısında

2 su brd. hatap unelenmiş

yine oda ısısında yumurta sarısı ve isteğe bağlı susam

iç malzeme kaşar peynir veya patates

Tarif:

kuru malzemeler elenir şeker direk katılır

tereyağ yumurta su karıştırılır ve tüm malzeme 5-6 dakika yoğrulur

üstü örtülür 1 saat

tezgah hafif unlanır ve hamur 12 eşit parçada beze yapılır

tepsi tereyağı ile yağlanır mısır unu serpilir

elin ayası ile top şekli bezelere çukur açılır

inşaat işi gibi oldu

sonra peynir maydanoz konur

kapatılıp yine elinizin ayasıyla dudak kısmı mühürlenir

önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin iyice nar gibi kızarsın

Afiyet olsun..

1

Portakallı Kek

güzel bir tarif..
Malzemeler:
4 yumurta
2 su brd. şeker
1 çay brd. süt
1 çay brd. sıvıyağ

2 yemek kaşığı tereyağı yumuşak
bir pk. vanilya
bir pk. kabartmatozu
2 portakal kabuğu rendesi rendenin yıldız bölümü ile
1 çay brd. portakal suyu
2 su brd. elenmiş un

2 yemek kaşığı mısır nişasta
2 kaşık hindistan cevizi
Tarif:
Burda dikkat edilmesi gereken oda ısısında beklettiğiniz yumurtaları kırıp şeker ile birlikte mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın. sonra sırasıyla karıştırma işlemine şeker,portakal kabuğu rendesi ,süt,sıvıyağ,tereyağ,vanilya,portakal suyu,kabartma tozu,elenmiş un,nişasta,hindistan cevizi ile devam edicek.. ,çırpma işlemi 5-6 dakika sürmeli..sonra yağlanmış tepsi içine dökün,önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyup güzel kokuların evi sarmasını bekleyin..Afiyet olsun..

Pastırmalı Humus

malzemeler
2 brd haşlanmıs nohut
3 kaşık tahin
1 tatlı kaşık limon suyu
5 adet sarımsak tuzla ezılmıs
1 brd. sut
1 yemek kasık kımyon
karabıber.tuz
1 cay brd. sıvıyag
hepsı robotta karıstırılıp pure halıne getırılır ve uzerıne suslemek ıcın tereyagında ınce dogranıs pastırma bıraz kavrulur sonra bır tatlı kasık kırmızı toz bıber ve dolmalık fıstık ıle kavrulmaya devam edılır uzerıne hazırlanmıs sos konulup ınce kıyılmıs dereotuyla susenıp servıs edılır..

Ispanaklı Börek

Malzemeler

taze günlük 6 adet yufka

bır kuru sogan

bır sarımsak ınce dogranmıs

bır maydanoz

bıraz rendelenmıs tam yaglı beyaz peynır

bıraz karabıber kırmızı tozbıber ve tuz

sos ıcın

2 su brd. sut

2 su brd. yag

1 soda

4 yumurta

hazırlanısı

sogan az yagda sarımsak ıle pembelesınceye kadar kavrulur sonra yıkanmıs ve ınce kıyılmıs ıspanak ve maydanoz eklenır suyunu bırakıp tekrar cekınce baharatlar eklenıp atesten alınır. Sonra yaglanmıs tepsıye 3 yufka tek tek soslanarak yerlestırılıp ucuncu yufkaya ıc malzeme suyu suzulerek yayılır ve uzerıne rende beyaz peynır konur, sonra dıger yufkalarda bolca soslanarak yerlestırılıp ustenede sos surulur susam ve corek otu serpılıp sıcak fırında pısırılır..