Karni Yarik

Enfesss..
Malzemeler:
6 adet kucuk boy patlican
Kizartmak icin bir cay brd. siviyag

Ic malzemesi ;

250 gr. kiyma

bir adet sivri birber

Bir adet domates

iki dis sarimsak

Bir adet kuru sogan

Bir tatli kasigi biber salcasi

kimyon, tuz, karabiber..

firinlarken ustu icin bir su brd. su , bir miktar tuz ve bir tatli kasigi domates salcasi karistirip kenarlarindan pisirilen kaba dokulur..

Tarif:

Patlicanlar alacali dogranip kesikler atilir ve kizgin yagda heryeri kizartilir , havlu pecete uzerine alinir ve diger tarafta tum ic malzemesi kavrulur pistikten sonra ilinmaya birakilir.Patlicanlarin tatli kasigi yardimi ile gobek kisimlari acilir ve icten konulur sonra pisirme kabina yerlestirilir ve suyu eklenir .Yaklasik 40 dk. pistikten sonra karniyariklar firindan cikarilir ve 5-10 dk. dinlendirilip servis edilir..Afiyet olsun..

Biskuvili Pasta

Biraz ara vermis olmamin sebebi ucuncu yavrumuz Ahmet Tarigimiza kavusmus olmamizdir , ee uc cocuk ile bas edebilme egzersizleri alisma donemi derken bi firsat bulup nezamandir deneyip beklemeye aldigim birkac tarifi siteye eklemek istedim.Soguk soguk mis gibi sicak yaz gunlerinde yine zevkle yenilecek ikinci tatli tarifimiz ..

Malzemeler:

Bir pk sade kare biskuvi

Bir pk. Kakaolu biskuvi

Bir pk. cikolata sosu

Tavuk gogsu icin;

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt

istege gore bir adet damla sakizi
5 yemek kaşığı toz şeker
inmeye yakın 50gr tereyağı
piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Ustu icin ceviz

Tarif :

Borcami islatip ilk olarak sade biskuviler bir sira dizilir biraz soguk sut gezdirilir uzerlerine islanmalari icin , onceden hazirllamis olunan tavuk gogsunden bir miktar dokulur sonra kakaolu biskuviler dizilir ve yine arka tarafindaki tarife gore hazirlanmis olan cikolata sosu eklenir ve ayni islem birkez daha yapilir bastan .Ustu cevizle suslenip dolapta bir gun bekletilir.Afiyet olsun..

Meyveli Buzluk Tatlisi

Sizlerle sicak yaz aylarinda soguk soguk ferahlaticak iki tatli paylasmak istiyorum .Yapimi cok kolay , lezzeti bi harika..

Malzemeler :

Tum meyveler kucuk kupler halinde hazirlanicak..

Yarim cay brd. kayisi

Yarim cay brd. cilek

Yarim cay brd. muz

Yarim cay brd. seftali

Yarim cay brd .elma

Yarim cay brd. armut (istediginiz degisik meyvelerlede olabilir)

Bir pk. kremsanti( ben hazir kullandim , siz bir pk. toz krem santiyi sutle hazirlayip yapabilirsiniz)

Yarim cay brd. dovulmus ceviz

Bir tatli kasigi tarcin

Bir pk. eti burcak biskuvi veya normal potubor biskuvi (ufalanmis elinizle yada rondoda cok asiri olmamali ama hafif kitirimsi kalmali)

Tarif:

Tum malzeme bir kap icinde harmanlanir ve uygun bir sarma malzemesi icine konulup rulo yapilir ve buzlukta birgun bekletilir ..Afiyet olsun..

Poaca

Bu tarifde Tarcinin Mutfagindan , pastane poacasi olarak yazilmis , benim fikrim bildigimiz normal yumusak poaca , tabi poacalar guzel oldu ..Tarifin oldugu link burda http://www.tarcininmutfagi.com/modules.php?name=Recipes&op=viewrecipe&recipeid=150

Afiyet olsun...

Doruk Kurabiye

Bu kurabiyeye bloglari gezerken rastladim ve tarif defterlerine eklenebilecek garantili cok lezzetli bir kurabiye .Aslinda mantar kurabiye tarifini cok andiriyor sadece bir iki degisiklik var ..

Malzemeler:

250 gr. tereyagi yumusak

Bir su brd. pudra sekeri

3-4 su brd. un

Bir cay brd. siviyagi

Iki yumurta

Yarim turk kahvesi fincani elma sirkesi

vanilya , kabartma tozu

Uzerine bastirmak icin bir kucuk kapak ,vede bir miktar kakao

Uzerinin cikolata sosu:

Bir adet sutlu cikolata

Bir kahve fincani sut

Bir yemek kasigi tereyagi

Tarif:

Kurabiyenin hamur malzemeleri yogrulur ve cevizden biraz buyuk yuvarlanir tepsiye dizilir sonra bir kase icerisine kakao dokulur bir kahve fincanindan az olsa yeterli gelir, sonra ayarladigimiz kucuk kapagi once kakao ya sonra yuvarladigimiz (hic yassilastirmadan) kurabiyelere bastiriyoruz mantar gorunumu alan kurabiyeleri sicak firinda pisiriyoruz. Bu esnada bir tencerede sicak su kaynatip icine isiya dayanikli bir kap yerlestiriyoruz ve cikolata, sut , tereyagini eritiyoruz .Cikolata sosumuzda ilinmali,soguk kurabiyelerin orta kismina azar azar suruyoruz.Cocuklarinizin cook sevecegi bir kurabiye tarifi bu.Afiyet olsun..

Zeytinli Kekikli Ekmek

Tarif portakal agacindan aynen veriyorum..( pul biberi bir cay kasigi kullandim vede sut tozu yerine sut kullandim, dogranmis siyah zeytin yerinede zeytin ezmesi kullandim..)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber (ben isot kullandım)
1 tatlı kaşığı kekik
1 + 1/4 kap ılık su (bulunduğunuz yer nemli ise suyu 1 kap kullanabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
3 + 3/4 kap un
1/4 kap süt tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz
1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya (ya da 2,5 tatlı kaşığı toz maya)
1 kap doğranmış siyah veya biberli yeşil zeytin
Hazırlanması:
Zeytinyağını ve pul biberi bir tavada karıştırıp kısık ateşte 4-5 dakika ısıtın. Isınınca kekiği ekleyip ılıtın ve erimiş tereyağını ilave edin.
Süt tozunu ılık su ile karıştırın. Ekmek makinesine sırasıyla süt tozu eklediğiniz suyu, kekikli ve biberli yağ karışımını, unu, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin. (un, süt+yağ karışımının üzerini tamamen örtsün, tuz ve şekeri unun kenarlarına serpin, maya suya veya tuza değmesin.)
Makineyi 1 numaralı (normal ekmek) ayarda 3 saatte pişecek şekilde ayarlayın. Yarım saat sonra uyarı sesi gelince zeytinleri ilave edip pişirmeye devam edin. Ekmeğiniz pişince fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.

Cevizli Ekmek

Nezamandir ekmek makinesinde cevizli ve zeytinli ekmekde denemek istiyordum , dun denedim ve ikiside cok guzel oldu..

Malzemeler:

3 cup un (ekmek makinasının ölçü kabı yaklaşık 225 ml)

Yarım cup ılık süt

3/ cup ılık su

1,5 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı instant maya

2 çay kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Tarif:

Once sivilar ve maya olmak uzere tum malzeme makineye konulur ve 3.30 saat sonra size otomatik olarak sinyal veren mis gibi kokular takip edilir ve biraz dinlendirildikten sonra kahvalti veya aksam yemeklerinde afiyetle yenilir..