3 Aralık 2009 Perşembe

mimlenmisim..bak goruyomusun:)


Merhabalar ,coook uzun zaman olmus siteme yeni tarifler eklemiyeli..Amerika'dan kesin donusumuz gerceklesti..artik memleketimdeyim ve ins. kaldigimiz yerden tariflere devam ederim..Beni mimleyen arkadasima oncelikle cok tesuf eder :))saka saka canim benimm bak yine ilham geldi basliyorum biri beni durdursuunnn; haticem saclarini dalga dalga taramis :))hadi cevaplayalim bakalim..
1)BLOGA NEDEN BU ISMI VERDIM?
Bi blog acma sevdasina dusunce haliyle isim heyecanida sardi,bir anda bu olsun dedigim ve hemen ise koyuldugum Anneminikramlari ismi sonrasindada hic degistirmeyi dusunmedigim icime sinen sevdigim bi isim oldu,bazen ruyalarima giriyor,bazen siirler yaziyorum:))eheuhehehuhe
2)BLOGU YAZARKEN ATTIGIM STAR TRIBI?
evt ilk bi havalarim oldu tabi kendi capimda ,dun yayinladigim kurabiyeyi gordunuzmu nasi fiyakali ama diye :)..sonrasinda baktimki bir tik yok,bir yorum ,bir Allah'in kulu :) siteye ugramaz ugrasa yorum yapmadan sessizce gider ozaman anladimki ben gercek bir starim:))eheuhehiii
3)EN SON SATIN ALDIGIM GARIP SEY?
bu sorulari kim hazirlamis acep diyede soramadan edemeyom gendumeya hayde hayirlisi:)
kesin soruyu soran yedi boyle bi halt ,yanina yandas ariyo varmidir benim gibi acep birkactane daha diye amaa yemezlerrr:))
4)SEKER GIBI OLDUGUM ANLAR?
gocacugum hiyep gonusmadugum zumanla seker kimun oldugumu sogleg,haklu olabiluu:))
5)ARKADASIM, SORMAYIN ARTIK SUNLARI" DEDIGIM SEYLER?
kilomu sormayin,ben basin aciklamasi yapicam :))
6)AYNAYA BAKINCA GORDUGUM?
bana ayrilan sureyi pervasizca harcadigimi hatirlatan beyazlarim..:(
7)KENDINI OKUTAN BLOG DEDIGIM?
soylemem reklama girer:)ama siz yabanci diilsiniz Anneminikramlari bence ,basarili yani:)
8)BU BLOG SAHIBINI NERDE GORUYORUM?
aksamlaru zabahlaru hepu mutfakdaaa..
haticeme tesekkur eder bayragi esracigima teslim ederim,bayrak merasimi yarin oglen saat :)))haydi esra haydi esra haydii.tam zamani tam zamani simdii:))www.frezya.blogspot.com,kolay gelsin canim..

27 Kasım 2009 Cuma

Hayirli Bayramlar:)


Bir Bayrama daha kavusturdu Rabbim ,sevdiklerimizle en guzel sekilde gecmesi umidiyle..

26 Temmuz 2009 Pazar

tirtil kurabiyeler veiki farkli sekli ile icli koftelerimm..(dis hamuru etli,ve etsiz)
















hepsi..

Ercan abinin cok ozenli hazirladigi enfes sogan salatasi..

Hunkar begendi..


Aslinin sirri..(ismini boyle koydum sirrida lezzetinde sakli:)




askimin dogumgunu pastasi..



zerdecalli kurabiye..tarifi tadinadoyamadim sitesinden aldim






hepsi..

comlekde yaprak dolmamdan bi resim daha..
etsiz patlican guvec..

enfes frambuazli beyaz cikolatali cheesecake den iki resim daha..




Beyaz Cikolatali Frambuazli Ceheesecake:
Tabani:
Bir pk. yulafli burcak biskuvi
Bir turk kahvesi fincani eritilmis ilik tereyagi
Dolgu kremasi:
Bir pk. labne peynir veya tatli krem peynir cesitlerinden ..
varsa bir yemek kasigi maskarpon peyniri ,yoksa suzme yogurt veya lor peynir ..
4 yumurta
bir su brd. toz seker
ben dondurulmus kullandim tazede olur bir cay brd. frambuazi robotta iri kalicak sekilde iki asamali 5 er saniye yeterli olucaktir bu sekilde kucuk parcalayin..
vanilya,bir yemek kasigi nisasta ve bir yemek kasigi un ..
Ust kremalari:
bir frambuazin kabugunu rendeleyin:))sakaa
bir su brd. frambuaz
bir yumurta
bir cay brd toz seker
iki yemek kasigi tereyagi
beyaz cikolata eritmelik
ve
bir su brd cig sut kremasi
Tarif:
tabanimizi hazirlarken burcak biskuvileri ogutup un kivamina getirip tereyagini uzerine ilave edip bir miktar daha robotumuzda ceviriyoruz ve yaglanmis kabimiza yayiyoruz,buzdolabina kaldiriyoruz..
Dolgu icin yumurta aklarini sekerin yarisini robotumuza koyup katilasincaya kadar cirpiyoruz,burda dikkat edilmesi gereken nokta tam katilasma noktasinda robotu durdurun vediger tarafta yumurta sarilari kalan seker ,oda sicakligindaki yumusak labne peynir ve bi yemek kasigi suzme yogurdu karistirin ,un , nisasta ve vanilya ekleyip karisimi tahta kasik ile yumurta akina dikkatlice ekleyin, tahta kasikla karistirin ve en son iri parcalanmis frambuazlarida ekleyip buzdolabindan cikardiginiz taban uzerine dokun,bir kere tezgaha tepsiyi soyle hafif vurun kii kabarciklar olusmasin ..sicak firina koyun ve ustunun rengi donunceye kadar pisirin, pisince firin isisi kapatilir,firin kapagi uzerinde 10 dk ka bekletilir ve tezgah ustune alinir sogumaya birakilir..
Ust kremasi icin kucuk bi tenzereye tereyagi, seker ve yumurta konur cirpilir ve orta ateste karistirilarak pisirilmeye baslanilir,kaynama noktasina yaklasinca iyice ogutulmus frambuazlar eklenir,bi tasim kaynatilip ilinmasi icin tezgah uzerine alinir..(alternatif olarak su sekli ilede hazirlayabilirsiniz;frambuazlari geceden bi kaba koyun ve uzerine bir cay brd sekeri yayin ustunu kapatin sabaha kadar yumusayip suyunu birakmis frambuazi cok kisik ateste sadece bir turk kahve fincani su ilavesi ile kaynatin surup kivami alinca ocaktan alin..ve ilinmaya birakin..)
sut kremasina benmari usulu erittiginiz beyaz cikolatayi koyun ve robotta iyice koyulasincaya kadar cirpin..bu karisimi dolapta bir saat bekletin ..
ceheesecake uzerine frambuazli karisimi yayin, beyaz kremasinizi ortadan basliyarak kucuk daireler seklinde dizayn edin..sonra kurdan yardimi ile ebruli calisir gibi dilediginiz gibi sekillendirin..buzdolabinda 5 saat bekledikten sonra servise hazir olucaktir..uzerine uygun bir kapak kapatilarak buzdolabinda muhafaza edilmesinde fayda var..afiyet seker bal ,kaymak olsun:))


yummyy,ayvali ,muslu tart..


hepsi..

alman pastasini nezamandir denemek istiyordum,haticemin tarifini aynen yazicam..
sarimsakli kofte nami deger FELLAH koftesi enfess..(Adana)



Bir ilk hic yememistim iyikide yapmisim cocuklarimizinda bizimde en azindan ayda bir kere yememiz gereken bir sebze,enginar kalbi..

cemen ..




hamburger koftesi..


hepsii..

enfes kruvasan(croissant) ,tarifini usta bir fransiz ascidan aldim,en kisa zamanda tarifler yazilacak ins..
Frambuazli cheesecake..

Tarifi sofraozleminden aldim,susamli kurabiyeler..




elmali tart yummyy:)





limonlu,cikolatali cizkek..
merhabalar,okadar cok tarif ve resim biriktiki resimleri koymaya tariflerinide yavas yavas eklemeye karar verdim :)

22 Temmuz 2009 Çarşamba

Denemesi Bedavaa!!

yüzük parmağı .....
Başparmak anne ve babamızı,İşaret parmağı kardeşlerimizi,Orta parmak kendimizi,Dördüncü parmak yani yüzük parmağı eşimizi,Küçük parmak da çocuklarımızı temsil ediyor...Peki, eşimizi, başka bir değişle hayatımızın aşkını temsil etmesi için neden dördüncü parmak seçilmiş. Bunu anlamak için ellerimizi kullanarak bir test yapmalıyız. Bu test için ellerimizi resimdeki pozisyondaki gibi birleştirelim.

Testin Kuralı:
Ellerimiz bu pozisyondayken uçları birbirine değen parmaklarımızı sırasıyla birbirinden ayıracağız. İki parmağı birinden ayırırken diğer parmaklar birbirinden asla ayrılmayacak...Ayrılan parmakları tekrar birleştirip sonra sıradaki parmakları birbirinden ayıracağız. Orta parmak kendimizi simgelediği için onları ayırmıyoruz.Bu şekilde yaptığınız zaman dördüncü parmaklar olan yüzük parmaklarının birbirinden ayrılmadığını göreceksiniz.Annemiz, babamız, kardeşlerimiz ve çocuklarımızla hayatın belli bir bölümünden sonra ayrılırız ama hayatımızın gerçek aşkıyla ömrümüzün sonuna kadar beraber kalırız. Dördüncü parmakların ayrılmaması bunu temsil ediyor ve bu sebeple yüzük parmağı oluyor.VE SUNUDA BILIYORMUSUNUZ? KALBE GİDEN TEK DAMAR SADECE SOL ELİMİZİN YÜZÜK PARMAGIMIZDAN GEÇİYOR...

ASK...


New-York'ta bir grup iş arkadaşı, yemek molasında dışarıya çıkar.

Gruptakilerden biri, bir kızılderilidir. İnsan kalabalığı, korna ve siren sesleri, yoldaki işmakinelerinin çıkardığı gürültü arasında ilerlerken, kızılderili olanı kulağına cırcır böceği sesinin geldiğini söyleyerek böceğin yerini tespit etmeye çalışır. Arkadaşları, bu kadar gürültünün arasında bu sesi duymasının mümkün olmayacağını, kendisinin öyle zannettiğini söylerler. İçlerinden biri -inanmasa da- onunla kalır ve aramasına yardım eder.

Kızılderili, kulağını kabartarak belli bir yöne yürür, arkadaşı da onu takip eder. Nihayet, binaların arasındaki bir tutam yeşilliğin arasında gerçekten bir cırcır böceği bulurlar.

Arkadaşı, şaşkın: "Bunu normal bir insan duyamaz. Sende bir fevkaladelik var. Bu sesi nasıl duydun?" der.

Kızılderili, bu sesi duymak için insanüstü güçlere sahip olmaya gerek olmadığını
söyler. Arkadaşının inanmadığını görünce de cebinden çıkardığı bozuk parayı havaya fırlatır. Madeni paranın, kaldırıma düştüğünde çıkardığı ses, cırcır böceğininkinden fazla değildir. Ama birçok insan sesin geldiği tarafa bakarak, onun ceplerinden düşüp düşmediğini kontrol eder.

Kızılderili gülümser:
"Önemli olan, nelere değer verdiğin ve neleri önemsediğindir. Her şeyi ona göre duyar, görür ve hissedersin."




''Yüz kişinin içinde aşık,gökyüzünde yıldızlar arasında parıldayan ay gibi belli olur. '' MEVLANA

''Aşk,davaya benzer,acı çekmek de şahide;şahidin yoksa davayı kazanamazsın. '' MEVLANA

''Aşk bir kum saati gibidir; kalp dolarken beyin boşalır." JULES RENARD:)



















23 Haziran 2009 Salı

Ev Yapimi Lor Peynir (veya pendir:)

Evde lor peynir yapmak cok kolay arkadaslar , boreklerinize , tatlilariniza ,kahvaltilariniza en lezzetli lor peyniri kendi ellerinizden ciksin..
Malzemeler:
1 litre sut
Bir yemek kasigi limon suyu veya bir yemek kasigi sirke
beyaz temiz bir mutfak tulbenti
Tarif:
Tenceremizde sutu kaynamaya birakiyoruz,tam kaynama noktasina geldiginde limon suyu veya sirkeyi bir anda sute atiyoruz..hemen topaklanmaya basladigini goruceksiniz..altini kapatip bu sekilde ilinmaya birakiyoruz..temiz tulbentimizi bi tencere uzerine yayiyor icine yesil suyu cikmis sutu bosaltiyoruz ,tulbentimizde kalan lor kismi iyice suyunu suzdurup beze siki siki sariyoruz..bu sekilde dolaba kaldirip bir gun bekletiyoruz..Afiyet olsun.

En Lezzetli Sekerpare***


Malzemeler:
250 gr. oda sicakliginda yumusamis tereyagi
iki yumurta
yarim cay brd. hindistan cevizi
Bir cay brd. tatli lor peynir
bir pk. kabartma tozu
bir pk. vanilya
bi su brd. tozseker
4 yemek kasigi irmik
istege bagli portakal kabugu rendesi yakisiyor ..
Serbeti:
4 su brd. su
4 su brd. toz seker
3 adet karanfil
iki cay kasigi limon suyu
ustu icin :
bir yumurta sarisi
badem
Tarif:
Ilk serbet hazirlanir kaynayinca limon suyu ve karanfiller eklenir bir iki dk sonra alti kapatilip ilinmaya birakilir.. Hamur malzemeleri ile kulak memesi kivaminda hamur elde edilir,hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparilir ve sekildeki gibi oval hale getirilir, yagli tepsiye konulur orta kismina bir adet badem yerlestirilir,yumurta sarisi surulup cizikler atilir uzerine ..Onceden isitilmis firinda (180C) ustu kizarincaya kadar pisirilir ,firindan cikan tatli 10 dk. bekletilip ilk sicagi ciktikdan sonra ilik serbetimiz uzerine dokulur,tepsi uzerine daha buyuk bir tepsi kapatilip serbetin cekmesi beklenir..Afiyet olsun..




12 Haziran 2009 Cuma

Gelin Tirnagi Baklavasi

Efendim ustalarin ustasi Oktay Ustamiz bize yine cok guzel bi hediye verdi nezamandir denemek istedigim bir baklava tarifi idi,sonuc sup sup supperr:)
Malzemeler:
1 cay brd. siviyag
1 cay brd. sut (ben sut tozu kullandim)
1 cay brd. su
1 tatli kasigi elma sirkesi
Bir tatli kasigi kabartma tozu
3 su brd. un(eleyin)
bi cimdik tuz(benden:)
Ici icin: badem , ceviz (cekilmis)
Ustu icin 200 gr. tereyagi
Acmak icin:
Iki su brd. nisasta
Bir su brd. un
karistirin
Serbeti:
bana 4 su brd. seker,3.5 su brd. su yeterli geldi..
Serbeti kaynayinca bir tatli kasigi portakal suyu,3 adet karanfil..
Tarif:
Hamur malzemeleri ile yumusak eli birakan bi hamur yogrulur..Sonra 30 esit parcaya bolunur , orta boy pasta tabagi buyuklugunde nisastali karisimla tek tek acilip 10'arli istiflenir..1O arli bezeler oklava veya merdane ile incecik yufka seklinde acilip rulo sarilir, verev kesilir,yaglanmis tepsiye dizilir..kizgin tereyagi gezdirilip onceden isitilmis firina verilir.Ciktiktan sonra 15 dk dinlendirilip ikiside ilik birlestirilir..Afiyet olsun..

11 Haziran 2009 Perşembe

Ebruli Kek denemelerim..




Malzemeler:
1 su brd. sut
1 su brd. siviyag
1 su brd. seker
2 yemek kasigi kakao
3 yumurta
vanilya,kabatma tozu
varsa yarim sise soda
Tarif :
Yumurta ve seker ilk olmak uzre tum malzemeler kakao haric cirpilir ve karisim ikiye ayrilir, birisine iki kasik kakao karistirilir, sonra bir fincan kakaolu karisim tam orta kisma , ustune bir fincan sade,bu sekilde tum karisim tepsiye yayilir ,sonra bir kurdan ile ortadan disa dogru sekillendirilir..Afiyet olsun..

7 Haziran 2009 Pazar

Ozgur'un dogumgunu pastasi

Bu guzel pastayi Ozgur(esim) icin hazirlaadim,cok guzel bi gundu..

Hamburger Ekmekleri


Toplam 50 dk. da bayatlamayan leziz ayrica garantili hamburger ekmekleri yapmak istermisiniz...
Malzemeler:
2 cup ilik sut
1/4 cup erimis tereyagi
1/4 cup ilik su
7 gr. maya
1/4 cup seker
2 cay kasigi tuz
6 cup un
Tarif:
Un , tuz haric tum malzemeleri karistirip 5 dk. dinlendirin,sonra unu eleyerek ekleyin tuzuda koyun ve yumusak bir hamur elde edin..Sonra onc eyaglayip sonra misir unu serptiginiz tepsi yada kucuk firin cup lariniza limon buyuklugunde toplar yapin cup'lara koyun 20 dk. bekletip 190 C deki sicak firinda pisirin..Afiyet olsun.

31 Mayıs 2009 Pazar

Tavada Su boregi





Malzemeler:
Iki en buyuk boy kapakli teflon tencere icin;
6 yumurta
6-7 su brd. un
2-3 su brd ilik su
Ben koser tuz kullandim normalde olur iki yemek kasigi tuz
Buyuk bir tencere , kevgir ,birde muslugun altina genisce bir kap..icine soguk su doldurup yufkalarimiz pistikten sonra icine atacagız.
Bir kahve fincani tereyagi , bir kahve fincani siviyagi miktarlari boyle ayri bi tabakta karistirin..
yufkalari acmak icin un ve oklava ..
Tarif:
Yumurtalari hamur yogurma kabiniza kirin , ilik su ve tuzu karistirip yumurtalara ilave edin ve biraz elinizle cirpin,unu eleyerek sivi karisima 3. bardak sonrasi yavas yavas olmak uzre ozenle birbirine yedirin ve 5-10 dk yogurun.Ustunu kapayip 5-10 dk. dinlendirin.Buyukce bi tencerede su kaynatin kaynayan suya biraz siviyagi ve tuz katin.Bi yandan boregi yapacaginiz tavanizin tabanina yumusak tereyagi surun .Hamurdan ben 16 adet esit miktarda bezeler cikardim .Sonra her bir bezeyi incecik yufkalar haline getirdim .Genis bi alana sofra bezi veya bi carsaf serin ,ustune actiginiz yufkalari ozenle siralayin ,nemini birakincaya kadar orda bekletin ..Sonra tek tek kayanayan suya koyup pisirin.Yufkayi tencereden tel suzgec yardimi ile alin ve soguk su dolu kaba koyun , iyice suyunu suzdukden sonra tavamiza alalim,bi buyuk tava icin 8 yufka yeterli.daha azda gıdebılır..En allataki yufkayida isterseniz haslamayabilirsiniz.Diger uc yufkada ayni islemden gecicek ve her yufka arasina tereyagi ve siviyagi karisimindan surulecek. Arasina beyaz peynir ve maydanoz..Diger yufkalarida yerlestirdikden sonra tavanın kapagini kapatip kisik ateste yavas yavas pisiriyoruz.Alt kismi kizarinca ters cevirip tekrar kisik ateste dinlene dinlene pismesini sagliyoruz.







28 Mayıs 2009 Perşembe

Cindy's Cake..



Cindy icin yaptigim gift box (hediye kutusu) ..

3 Mayıs 2009 Pazar

SpongeBob(SungerBob ) Dogumgunu Pastasi..




Gunler okadar yogun geciyorki soyle firsatini bulup birturlu tariflerimi yayinlayamadim, bicok yeni tarif denedim hepsini sizlerle paylasmak icin sabirsizlaniyorum:)
Oncelikle ilk gozagrim canim oglum efe buragim birkac gun once 9 yasina; ayni gun dogan Yusuf ve bir gun sonrasi dogmus olan alperen bebek ile girdi, bu uc yakisikli dillere destan bir dogumgunu kutlamasi yaparlar:))Bu sicak ve samimi gunde hem biz hem cocuklar arkadaslarimizla birlikte cok guzel zaman gecirdik tekrar Nice Nice hayirli saglikli sihhatli guzel yillara ins. hepbirlikte diyorum Yusufa,Efe buraga , ve Alperencige.Ayrica hem vefali hem hamarat anneleri canim arkadaslarim Sidika ve Canan'ada guzel paylasimlari icin cok tesekkur etmek istiyorum...Annesine gunler oncesinden dogum gunu pastasini futbol topu veya sungerbob istedigini belirten efe buragi annecigide kirmadi ve en guzel sekliyle pastayi yapma gayreti icine girdi , seker hamurdan spongebob pasta yapmaya karar verdim ,tum gece ve ertesi gun dogumgunu saatine kadar suren uzun ve yorucu bir calisma sonucu ortaya bu manzara cikti bu ikinci sekerhamurlu calismam idi. Oglum okuldan donunceye kadar son rutuslarida yapip onu bekledim ve geldiginde yuzundeki ifade, sevincle anneee yapabildinmiii demesi tum yorgunlugu aldi goturdu..Onlarin yuzundeki o icten gulumseme herseye bedel..Allah hepimizin cocuklarini korusun ,bizlere bagislasin..(amin)

4 Mart 2009 Çarşamba

Boyoz Izmir Yoresi




Cok hevesli basladigim bir maceraydi diyelim , sevgili Ozgul'un sitesinden Izmir'in meshur hamurisi boyozu denemek istedim fakat ya ben beceremedim yada boyoz normalindede cok yagli bir hamurisi .Bu sefer olmadi napalim:( Tarife burdan ulasabilirsiniz..