Inegol Kofte

Malzemeler :

Yarim kilo kiyma

1 pk inegol kofte harci

Bir cay brd. dogranmis maydonoz

2 yemek kasigi siviyag

kekik, pulbiber , karabiber

Iki cay brd. ilik su

3 orta boy patates

salcali su

2 dis sarimsak (kofte harci icin )

Bir dis sarimsak iyice ezilmis yemegin suyu icin

Bir iki kucuk parca tereyagi suyunu koydugumuz esnada konulacak ..

Not:(Harcin icine tuz koymaya gerek yok, belki sadece bir tutam yani yarim cay kasigi koyabilirsiniz sonrasinda kofte tuzlu olabilir ,yemek suyuna bir miktar ilave ediyoruz..)

Tarif :

Kiyma icine su , kofte harci baharatlar, yag , ve ezilmis sarimsak , maydanoz konularak bes dk. yogrulur ve kapakli bir kabin icerisinde buzdolabinda iki saat bekletilir .Sonrasinda yaglanmis tepsimize once istege gore sekillendirdiginiz patatesleri dizip ustlerine resimdeki gibi sekillendirilmis kofteleri yerlestiriyoruz. Yuksek isidaki firina bu sekliyle koyup onden bi 20 dk . kadar kizartiyoruz , bi catal yardimi ile koftelerin kizaran kisimlarini ceviriyoruz alt kisimlarininda kizarmasi icin sonrasinda salcali ve istege gore baharatlandirilmis suyumuzu ve tereyaglarini yerlestirip 20dk. kadar daha pisirip firindan aliyoruz .Afiyet olsun ...