22 Ocak 2011 Cumartesi

Ispanaklı Börek


Malzemeler
taze günlük 6 adet yufka
bır kuru sogan
bır sarımsak ınce dogranmıs
bır maydanoz
bıraz rendelenmıs tam yaglı beyaz peynır
bıraz karabıber kırmızı tozbıber ve tuz
sos ıcın
2 su brd. sut
2 su brd. yag
1 soda
4 yumurta
hazırlanısı
sogan az yagda sarımsak ıle pembelesınceye kadar kavrulur sonra yıkanmıs ve ınce kıyılmıs ıspanak ve maydanoz eklenır suyunu bırakıp tekrar cekınce baharatlar eklenıp atesten alınır. Sonra yaglanmıs tepsıye 3 yufka tek tek soslanarak yerlestırılıp ucuncu yufkaya ıc malzeme suyu suzulerek yayılır ve uzerıne rende beyaz peynır konur, sonra dıger yufkalarda bolca soslanarak yerlestırılıp ustenede sos surulur susam ve corek otu serpılıp sıcak fırında pısırılır..

4 yorum:

.:Hobibox:. dedi ki...

Pastırmaya hayır demek mümkünmü, ellerinize sağlık, sevgiler, selamlar, güzel bir hafta sonu diliyorum.

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar arkadaşım.ıspanaklı böreğine bayıldım.seni izlemeye aldım.sevgiler...

camay dedi ki...

Merhaba sevgili hobibox ve mintininmutfağı ziyaret vede yorumlarınız beni çok mutlu etti hep beklerim..

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler