Nohutlu&Kofteli Corba

Bu tarifi portakal agacindan denedim. Lezzetli guzel bi tarif ..http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/01/kfteli_nohutlu_.html

Tuzlu Susamli Simit

Buda agizda dagilan enfes bir tat.Garantili tariflerden ..

Malzemeler:

Yarim cay bardagi siviyag

1 pk. (2 stik) margarin veya tereyagi

2 yk. sirke (elma)

4 yk soguk su

Bir tatli kasigi seker

1 cay kasigi dolusu tuz

1 yumurta ( sarisi icine , aki disina)

aldigi kadar un, kabartma tozu

Bir silme cay kasigi mahlep

Uzeri icin susam

Tarif:

un ve kabartma tozu haric tum malzeme konulur ve sonra un ve kabartma tozuda eklenerek kivamli birhamur kurabiye hamuru kivaminda olucak , cig kofte yogurur gibi ova ova yogurun ve bu hamurdan ceviz buyuklugunde yuvarlaklar koparip iki elinizle yuvarlayin ve serce parmakla tam ortasina bastirarak delin ve once yumurta akina sonra susama bandirip yaglanmis tepsiye dizin .Sicak firinda ustleri hafif pembelesinceye kadar pisirin. Afiyet olsun...

Zeytin Ezmeli Acma

Bu acmalar bir harika... Denediginiz takdirde sizlrinde cok memnun kalacagini dusundugum bu guzel tarifi sevgili arkadasim Mevlude den aldim , cok tesekkurler mevludecim ..

Malzemeler:

500 gr. un

2 yk. kuru maya

2 yk. seker

1 tk.tua

yarim cay brd. siviyag

azar azar ilik su

bir miktar susam

Bir miktar tereyagi oda sicakliginda yumusamis

Bir miktar zeytin ezmesi

Iki yumurta sarisi uzerine

Tarif :

Oncelikle bir miktar ilik suda maya ve seker eritilir ve un , tuz , yag eklenerek bir guzel yogrulur , sonra 5 dk. dinlenmis hamuru bicak yardimi ile parcalara ayirip her bezeyi iki elimizle aciyoruz , acma islemi oklava yardimi ilede olabilir ben tezgaha birazda kepekli un serptim ve bezeleri teker teker unla acabildigim kadar actim sonra od sicakliginda yumusamis tereyagini surdum ve biraz daha incelttim tipki carsaf boregi yapar gibi hamuru acabildiginiz kadar cekistirin elinizle sonra zeytin ezmesinide surup rulo yapin ve iki taraftan ters yone kivirin ve acma modeli verin.Sonra yaglanmis tepside bir saat bekletin sonra ustune sondurmeden yumurta sarisi ve susam corek otu istge gor dokun .sicak firinda pisirin .Afiyet olsun...

Etimek Tatlisi

Malzemeler :

1 pk.sakizli muhallebi (veya tavuk gogsu yapabilirsiniz)

1 pk. cikolata sos

Iki pk etimek

Bir pk toz kremsanti

Serbeti icin;

3 su brd. seker

3 su brd su

Tarif:

Etimegi iki kat yaptim ben , kaynattigimiz serbeti 5-10 dk. dinlendirip etimegi uzerine dokuyoruz ve etimekler serbeti cekerken biz muhallebiyi hazirliyoruz ve yogunlastikdan sonra atesi kapatip muhallebi icine bir pk. toz kremsanti ve bir yemek kasigi ereyagi ekliyoruz bes dk. kadar cirpiyoruz.Muhallebiyi etimeklerin uzerine dokup dolaba koyuyoruz , cikolata sosumuzuda hazirlayip ustune dokuyoruz ve buzdolabinda iki saat bekletiyoruz ..Afiyet olsun..

Inegol Kofte

Malzemeler :

Yarim kilo kiyma

1 pk inegol kofte harci

Bir cay brd. dogranmis maydonoz

2 yemek kasigi siviyag

kekik, pulbiber , karabiber

Iki cay brd. ilik su

3 orta boy patates

salcali su

2 dis sarimsak (kofte harci icin )

Bir dis sarimsak iyice ezilmis yemegin suyu icin

Bir iki kucuk parca tereyagi suyunu koydugumuz esnada konulacak ..

Not:(Harcin icine tuz koymaya gerek yok, belki sadece bir tutam yani yarim cay kasigi koyabilirsiniz sonrasinda kofte tuzlu olabilir ,yemek suyuna bir miktar ilave ediyoruz..)

Tarif :

Kiyma icine su , kofte harci baharatlar, yag , ve ezilmis sarimsak , maydanoz konularak bes dk. yogrulur ve kapakli bir kabin icerisinde buzdolabinda iki saat bekletilir .Sonrasinda yaglanmis tepsimize once istege gore sekillendirdiginiz patatesleri dizip ustlerine resimdeki gibi sekillendirilmis kofteleri yerlestiriyoruz. Yuksek isidaki firina bu sekliyle koyup onden bi 20 dk . kadar kizartiyoruz , bi catal yardimi ile koftelerin kizaran kisimlarini ceviriyoruz alt kisimlarininda kizarmasi icin sonrasinda salcali ve istege gore baharatlandirilmis suyumuzu ve tereyaglarini yerlestirip 20dk. kadar daha pisirip firindan aliyoruz .Afiyet olsun ...

Islak Kek

Ne zamandir yapmis oldugum resimleri cekilmis tariflerimi sizlere dolayisi ilede siteye aktaramamistim , simdi bu birkac tarifimi sizlerle paylasiyorum ..Ayrica bu ilk tarif olan islak kekimizi mevlude arkadasim enfes yapiyor ben ilk onun elinden yedim ve denedim kendisi ustasidir tarif icin coook tesekkurler canim arkadasim..

Malzemeler:

3 yumurta

1.5 su brd. seker

1.5 su brd. sut

1 pk. vanilya

2 su brd kadar un

2 yemek kasigi kakao

1 su brd . siviyag

1 pk. Kabartma tozu

Tarif :

Oncelikle yumurta seker cirpilir sonra sut , vanilya , siviyag , kakao eklenerek cirpmaya devam edilir ve bu karisimdan bir su brd kadar ayirilir sonra un ve kabartma tozuda eklenerek tereyagli veya normal yaglanmis borcam veya tepsiye karisim dokulur .Kek pisirme ayarinda kabarincaya kadar 25-30 dk. kadar pisirilip bir kurdan batirilabilinir pisip pismedigini anlamak icin , sonra firindan cikarip bir iki dk . sonra once dilimleyip sonra ayirdigimiz karisimi ustune dokuyoruz .Afiyet olsun...

Terbiyelenmis Firinda Tavuk Pirzola

Uzun bir aradan sonra iste geldim burdayim diyorum , herkese merhabalar efendim ,hamileligimden dolayi bir sure pek birsey yapamadim bugun misafirlerime oncesinde terbiyeledigim pirzola tavuklari firinlayarak bir yemek yapmaya calistim ve ben bayildim hem goruntu hem lezzeti superdi misafirlerimizde benimle ayni fikirdeler samimiyetle herkesin enazindan birkere denemesini tavsiye ediyorum pisman olmayacaksiniz..
Malzemeler:
Tavugun terbiyesi icin;
Bir veya iki kg tavuk pirzola
4 dis iri sarimsak (ezilmis)
1 su brd. yogurt(kati olucak)
1 cay brd. siviyag
1 tatli kasigi kekik
1 tatli kasigi kori
1 tatli kasigi kirmizi toz biber bendeki tatli olanindan
1 tatli kasigi karabiber
baharatlar tepeleme tatli kasigi olmayacak silme olmali ..
1 tatli kasigi tuz
istege gore bir miktar aci biber
yemegimiz icin 4 orta boy patates (yuvarlak dogranmis )
bir cay kasigi tuz ve karabiber
Bir su brd. sicak su
Tarif:
Oncelikle tum terbiye malzemesini yikanmis tavuklarimizla harmanliyoruz ve buyuk bir plastik kapakli kabimiz icerisinde bir veya iki gun buzdolabimizda dinlendiriyoruz (buzlukta degil normal alt kisminda ).Tepsimizi yagliyoruz ve patatesleri en alta yerlestiriyoruz ustune bir cay kasigi tuz ve karabiberimizi serpip patateslerin uzerine tavuk pirzolalarimizi yerlestiriyoruz.Ilk etapta 40 dk. kadar firinda birazda yuksek ateste kizarincaya kadar pisiriyoruz.Sonrasinda firindan alip uzerine sadece bir su brd. suyumuzu gezdirip tekrar firinliyoruz ve 10 dk. daha pisirip firindan cikariyoruz .Servise hazir .Afiyet olsun...