Kakaolu Kek

Bugune kadar yedigim en guzel keklerdendi ,keki nekadar cok cirparsaniz ilk yumurta ve sekeri sonrasinda tum malzemeyi okadar guzel kabariyor ozdesiyor, ben yedigim zaman lezzetine hayran oldugum Gulay ablanin tarifini sizlerle paylasiyorum .Tarifi aynen veriyorum...

Malzemeler:

4 yumurta

iki su brd. seker

Bir su brd. siviyag

Bir su brd. sut

iki pk. kabartma tozu

bir pk. vanilya

iki yemek kasigi kakao

aldigi kadar un

Tarif:

yumurta ve seker iyice cirpilir ve sonra diger malzemeler eklenir ve mikser ile 10 dk. cirpilir.Kek hamurundan bir bardak alinir ve icine kakao katilir yine cirpilir sade hamur kek kalibina dokulur (ben tereyagi ile yaglayip ki herhangi bir kati yagda olur , sonra biraz dolaba koydum yaglanmis kek kalibini) , ardindan kakaolu karisim ustune eklenir ve ister yemek kasiginin ters tarafi veya benzeri birsey ister parmaginizi hamura sokup dalgali model verin veya dilediginiz sekli...Bundan sonrasi sicak firina girmesi vede firindan ciktiktan sonra sogumaya birakilmasi islemleri..Sonra kek kalibi ters cevrilir ve dilediginiz sekilde servis edilir.Afiyet olsun...

Ev pidesi 1

Pide cesitlerine cok merakliyimdir , aslinda temelinde hep benzer tariflerin oldugu , Turk insaninin vazgecilmez damak tadlarindir pideler .Ramazan'a yaklastigimiz su gunlerde sizlerle cok guzel uc pide tarifi paylasmaya karar verdim.Iste pideler ...

Malzemeler:

750 gr. un

yaklasik 650 gr ilik su

bir tatli kasigi tuz

bir tatli kasigi seker

bir tatli kasigi kuru maya

istege gore bir yk. siviyag ve yumurtanin akinida ekleyebilirsiniz benbu seferkinde eklemedim ..

ustu icin bir iki kasik tereyagi ve bir yumurta sarisi..

Ic Malzeme:

300 gr kiyma

bir domates (minik kupler halinde veya dograma aletinde )

Bir kuru sogan (rendelenicek)

Bir sivri biber ayni sekilde

Bir cay brd. maydonoz

iki yk . siviyagi

tuz, karabiber , kimyon , pulbiber ..

Yapimi:

Once unu derin bir kaba eleyerek koyuyoruz , sonra icine maya tuz seker koyup harmanliyoruz ve ortasini acip ilik su yardimi ile cok yumusak olmayan bi hamur elde ediyoruz hamur elinizi birakacak elinize yapismayacak yani iste o noktada hamuru yuvarlayip ustunu kapatip iki saat mayalandiriyoruz , sonra bir kez daha havasini alip yuvarliyor bir saat daha mayalandiriyoruz .Bu esnada ic harci icin gerekli tum malzemeleri karistirip yuguruyoruz biraz ve dolapta en az 3 saat bekletiyoruz ic malzemesi soguk olmali.Sonra hafif unlu tezgahta ellerimizle hazirlamis oldugumuz 7-8 bezeyi genisletiyoruz oval sekilde ve icini cigden koyup pide sekli veriyoruz .Sical firina uzerlerine yumurta sarisi surup pisiriyoruz .Firindan ciktiktan sonra ustlerine yine tereyagi surup nemli bez ortup 10 dk . dinlendiriyoruz .Afiyet olsun...

Birde baktimki...

Bugun traji komik bi olay yasadim , nezamandir sizlere sunmak istedigim kunefe tarifini resimlemek icin makinemi aldim ve bir guzel resimlerini cektim , heyecanla ust kata bilgisayarima cikip siteye resimleri yukleyeyim dedim ve birde ne goreyim ben kendi kendime cekmisim butun resimleri , dijitalin memory stick bellek karti malesef icinde degildi , bir gun oncesinde esim Nascar araba yarislarini izlemeye gitmisti ve karti muhtemelen esim cikarmis , bilgisayarda takili kalmis bizim kart , ilk bi saskinlik sonrasi biraz uzuntu ve arkasindan gelen gulumseme , ee uzulmeye gerek yok elbet , kunefe tarifi en guzel resimleriyle birkac gun icinde siteye eklenicek ins. Tariflerimi begenmeniz umidiyle...
Resmi internetten aldim.

Firinda Kofte Patates

Sirada benden tam not alan top top koftelerle cok sirin , istah acici gorunumlu bir firin yemegimiz var , koftelerin tadi bana inegol kofteyi hatirlatti cok lezzetliydi ..

Malzemeler:

4 Orta boy patates

200 veya 250 gr. kiyma

4 dilim ufalanmis ekmek

Bir dis sarimsak .

Iki yk. siviyag

Bir kucuk sogan rendesi

Bir yumurta

Bir su brd ince dogranmis maydonoz

Tuz , karabiber , kirmizi toz biber ve kimyon

Iki adet sivri biber

Uc adet domates

Iki su brd. salcali su icine yine tuz , karabiber, kimyon birazda siviyagi katiyoruz.

Yapimi :

Kofte malzemelerini yogurup harci bir saat buzdolabinda bekletiyoruz.Sonra patateslerle zemin olusturup ustune kofteleri top top yuvarlayip yayiyoruz .En ustu once biber , sonra yuvarlak ince ince dogranmis domates le susleyip salcali suyu dokuyoruz .Ustunu kapatip firinda 1 saat pisiriyoruz .Afiyet olsun...

Yesil Mercimek Corbasi

Simdide esimin annesinin ellerinden cok severek yedigi bir corba ,ee bende dururmuyum kayinvalidem kadar olmasada en guzel sekilde esime yapmaya calisiyorum bu corbayi...Nede olsa annelerin yaptiklarinin yeri ayridir , eminim hepimiz icin oyledir .Keske annelerimizin kiymetini onlar hayatta iken tam manasi ile bilebilsek idrak edebilsek ...

Malzemeler:

Iki bard. yesil mercimek

Iki bardak tavuk suyu

Bir dis sarimsak ezilecek

Uc yk. tereyagi veya kati yag

Uc yk. un

Tuz, karabiber

Yapimi:

Unumuzu tereyaginda kavurup soguk tavuk suyu ile karistiriyoruz veya cirpiyoruz , sonra daha onceden iki veya uc brd suda hasladigimiz yesil mercimegi ilk bi tasim kaynattigimiz suyunu atiyoruz , sonrasinda tekrar sicak su ekleyerek pisirmeye devam edip ikinci suyu ile birlikte corbaya ilave edip , az bir suda karistirdigimiz ezilmis sarimsagi ekliyoruz son olarak baharatlarida ekleyip karistirarak pisiriyoruz .Afiyet olsun...

Pratik Cikolata Soslu Kek

Oglum benden cikolatali kek ister annesi yapmazmi , cocuklarin cikolatali keki cok sevdigi bir gercek..Hazir misafiriminde 3 tane cocugu gelicekken onlara bir supriz yapayim dedim , tabi kadriyecim biraz geciktin ve bu keyfi cocuklar birlikte yasiyamadilar , benimkiler erkenden yediler ve uyudular cunki artik okullar acildiiii:)

Malzemeler:

Bir adet hazir kek unu (ben Amerika daki Moist Deluxe kullandim Limonlusundan))

3 Yumurta ve 1/3 cup siviyagi kullaniyoruz ve kek malzememizin son maddesi olan 1/ cups su .

SOS Malzemesi:

Bir adet bitter cikolata

Normalde bukadari yeterli fakat ben bir kucuk tencerede biraz oyun oynadim yani eglence cikardim kendime , efendim oncelikle bir cay brd. sut , iki yk. un , bir yk. tereyagi , biryk. kakaoyu cirparak koyulasmasini sagladim ve erittigim cikolata ile karistirdim .Ben icine birazda cikolata surubu kattim siz katmayadabilirsiniz.

Yapimi:

Kek malzemelerini cirptiktan sonra yaglanmis kek kalibina dokup iyice pisiriyor ve firindan cikarip soguduktan sonra ters ceviriyoruz . Sonra once dilimleyip hatta bir miktar dilimleri aralikli birakip sosumuzu kasik yardimi ile ustune dokuyoruz .Afiyet olsun...

Ben bu resme bayildim ya siz ??