Firinda Kofte Patates

Sirada benden tam not alan top top koftelerle cok sirin , istah acici gorunumlu bir firin yemegimiz var , koftelerin tadi bana inegol kofteyi hatirlatti cok lezzetliydi ..

Malzemeler:

4 Orta boy patates

200 veya 250 gr. kiyma

4 dilim ufalanmis ekmek

Bir dis sarimsak .

Iki yk. siviyag

Bir kucuk sogan rendesi

Bir yumurta

Bir su brd ince dogranmis maydonoz

Tuz , karabiber , kirmizi toz biber ve kimyon

Iki adet sivri biber

Uc adet domates

Iki su brd. salcali su icine yine tuz , karabiber, kimyon birazda siviyagi katiyoruz.

Yapimi :

Kofte malzemelerini yogurup harci bir saat buzdolabinda bekletiyoruz.Sonra patateslerle zemin olusturup ustune kofteleri top top yuvarlayip yayiyoruz .En ustu once biber , sonra yuvarlak ince ince dogranmis domates le susleyip salcali suyu dokuyoruz .Ustunu kapatip firinda 1 saat pisiriyoruz .Afiyet olsun...

Yesil Mercimek Corbasi

Simdide esimin annesinin ellerinden cok severek yedigi bir corba ,ee bende dururmuyum kayinvalidem kadar olmasada en guzel sekilde esime yapmaya calisiyorum bu corbayi...Nede olsa annelerin yaptiklarinin yeri ayridir , eminim hepimiz icin oyledir .Keske annelerimizin kiymetini onlar hayatta iken tam manasi ile bilebilsek idrak edebilsek ...

Malzemeler:

Iki bard. yesil mercimek

Iki bardak tavuk suyu

Bir dis sarimsak ezilecek

Uc yk. tereyagi veya kati yag

Uc yk. un

Tuz, karabiber

Yapimi:

Unumuzu tereyaginda kavurup soguk tavuk suyu ile karistiriyoruz veya cirpiyoruz , sonra daha onceden iki veya uc brd suda hasladigimiz yesil mercimegi ilk bi tasim kaynattigimiz suyunu atiyoruz , sonrasinda tekrar sicak su ekleyerek pisirmeye devam edip ikinci suyu ile birlikte corbaya ilave edip , az bir suda karistirdigimiz ezilmis sarimsagi ekliyoruz son olarak baharatlarida ekleyip karistirarak pisiriyoruz .Afiyet olsun...

Pratik Cikolata Soslu Kek

Oglum benden cikolatali kek ister annesi yapmazmi , cocuklarin cikolatali keki cok sevdigi bir gercek..Hazir misafiriminde 3 tane cocugu gelicekken onlara bir supriz yapayim dedim , tabi kadriyecim biraz geciktin ve bu keyfi cocuklar birlikte yasiyamadilar , benimkiler erkenden yediler ve uyudular cunki artik okullar acildiiii:)

Malzemeler:

Bir adet hazir kek unu (ben Amerika daki Moist Deluxe kullandim Limonlusundan))

3 Yumurta ve 1/3 cup siviyagi kullaniyoruz ve kek malzememizin son maddesi olan 1/ cups su .

SOS Malzemesi:

Bir adet bitter cikolata

Normalde bukadari yeterli fakat ben bir kucuk tencerede biraz oyun oynadim yani eglence cikardim kendime , efendim oncelikle bir cay brd. sut , iki yk. un , bir yk. tereyagi , biryk. kakaoyu cirparak koyulasmasini sagladim ve erittigim cikolata ile karistirdim .Ben icine birazda cikolata surubu kattim siz katmayadabilirsiniz.

Yapimi:

Kek malzemelerini cirptiktan sonra yaglanmis kek kalibina dokup iyice pisiriyor ve firindan cikarip soguduktan sonra ters ceviriyoruz . Sonra once dilimleyip hatta bir miktar dilimleri aralikli birakip sosumuzu kasik yardimi ile ustune dokuyoruz .Afiyet olsun...

Ben bu resme bayildim ya siz ??

Krepli Pasta

Bu sik gorunumlu pasta tarifini Arzu hanimin (http://www.armeda.blogspot.com/) adresinden aldim.Esim begendi , benim yorumum ise fena degildi , ( konuyu biraz aciklamak istiyorum , bu pasta goruntu niteligi ile cok hos fakat ayni sonucu lezzet olarakda almak istediginizde dolaba konmadan yani yaptiktan hemen sonra yumusak haliyle direk servis edilmesi gerekiyor , bu sekli ile guzel fakat bence dolapta bekletilmesi yanlis olur ) ayrica krepler tek baslarina cocuklar icin super olur bence ...

Malzemeler :

3 Yumurta
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
100 gr eritilmiş bitter çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 paket kremşanti
1 paket labne peynir
çikolata sosu

Yapimi:

Yumurtalar , seker cirpilir ve sut , un , seker , vanilya , eritilmis bitter cikolata , k. tozu eklenerek iyice cirpiyoruz ve 20 adet veya bu sayiya yakin krepler yapiyorsunuz .Hazirlanan kreplerin arasina kremsanti ve oda sicakliginda yumusamis labne peyniri karisimini suruyoruz en uste cikolata sosu ben dr.Oetker cikolata sosunu kullandim ve pastamiz hazir .Afiyet olsun...

annemin corbasi

Annem bu corbayi cok guzel yapardi , ona her gidisimizde ozellikle isterdik bu corbayi , Icerik olarak cok zengin doyurucu sicak soguk servis yapabileceginiz harika bir lezzet ...

Malzemeler :

Bir su brd . nohut (ben duduklude hasladim yumusacik oldular, duduklu oncesi normal bi tencerede bir tasimlik kaynatip o suyu dokup oyle dudukluye koyarsak gazini almis oluruz )

Bir su brd. yarma (ayni sekilde duduklude hasladim)

Bir su brd. yogurt

Bir yumurta

Iki yk . un(yogurt icin)

Iki yk.. siviyagi

Bir su brd. maydonoz

Bir su brd. dereotu

250 gr. ispanak (yikanip dogranip ayri bir tencerede suyunu birakacak)

Uc su brd. tavuk suyu

200 gr. kiyma (rendelenmis bayat ekmek, sogan rendesi , maydonoz , baharatlar, bir yumurta, iki kasikda pirinc ile yogurulmus ve kucuk misketler halinde yuvarlanmis ve hafif yag sizdirilmis tavada soyle bir iki dk. ceviriyoruz)

4-5 kasik tereyag

3-4 yemek kasigi un

(Ayri bir kapta corbaya en son eklenicek yogurt, yumurta , bir iki yemek kasigi un , ve iki yemek kasigi siviyagi karisimi )

ustune yagda nane kizdirip dokuyoruz

Yapimi:

Oncelikle tencerede tereyaginda unu kavurup ustune tell cirpici ile cirparak ilkden soguk su sonrasinda tavuk suyunu dokuyor ve bir miktar daha cirparak karistiriyoruz .Sonra kaynayinca kofteleri ve diger malzemeleri atip icine yogurt yumurta bir kasik un ve biraz siviyagi gezdirip cirparak biraz corba suyundan alip tenceremize yogurtlu karisimida ekliyor ve bir tasim kaynatip ust sosu ile servis ediyoruz .Afiyet olsun ...

Sekerpare

Miss gibi sekerpare...
Malzemeler :

Bir yumurta

Bir yumurta sarisi ustu icin

125 gr kati veya tereyagi eritilip sogutulacak (oda sicakliginda ki hali ilede guzel olur )

Iki portakal kabugu rendesi (rendenin en ince bolumunde rendelenicek ve kabugun altindaki beyaz kismi alinmadan )

2.5 cup. un

6-7 kasik irmik

Bir vanilya

Bir tatli kasigi k.tozu

bir cup. pudra sekeri

Bir su brd. soyulmus ic badem ustlerine

Bir cimdik tuz

Serbeti:

2.5 su brd seker

2.Su brd. su

Yarim limon suyu

ve 3-4 adet tane karanfil (karanfilleri serbet soguyunca cikarip serbetimizi tatliya oyle dokuyoruz )

Yapimi:

Hamur malzemelerini once yumurta ve pudra sekeri olmak uzre cirpmaya basliyoruz , sonra diger malzemeleri katip bir guzel yoguruyoruz.Sonra cevizden hafif buyuk parcalar kopartip yuvarlayip ustlerine yumurta sarisi surup tatli catali ile ustlerine hafifce cizgiler cekiyoruz ve soyulmus ic badem lerimizi ortalarina yerlestiriyoruz. Sicak firina koyup soguk serbetle firindan cikip 5 dk dinlendirip serbeti dokuyoruz 5-6 saat serbeti cekicek .Afiyet olsun...