Perisan Kurabiye

Canim agca yengem yapardi bize bu kurabiyeleri, perisan kurabiye denildimi bizde akla ilk gelen isim , kalbinin guzelligi yemeklerine yansiyor adeta, yaptigi her yemek cok lezzetli oluyor .Kurabiyeleri yaparken tepsiye yerlestirme asamasinda esim napiyosun biraz ozenli koysaydin diyince cok guldum, bunlar perisan kurabiye ozelligi bu dedim ve bizde hos bi anisi olmus oldu.Arkadaslarimin cok begendigi tarifi sizlerle paylasiyorum..

Malzemeler:

250 gr. tereyagi

Bir su brd. biraz az toz seker

Bir kabartma tozu, bir vanilya

Bir limon kabugu rendesi (rendenin en ince bolumunde pure kivaminda olmali)

Iki yumurta

Bir cay brd. cig krema

Bir tatli kasigi tarcin

Uc yemek kasigi incecik dilimlenmis kuru kayisi

Bir turk kahvesi fincani iri cekilmis ceviz

Uc yemek kasigi kucucuk kupler halinde dogranmis kuru incir

Uc yemek kasigi kus uzumu

Tarif:

Ilk olarak yumurtalar yumusak margarin , krema ve seker tahta bir kasik ile karistirilir sonra un , kabartma tozu ve vanilya uzerine elenir, ve diger malzemelerde konularak yumusak bir hamur elde edilir.Sonra yaglanmis veya yagli kagit dizili tepsiye sekildeki gibi elinizle ceviz buyuklugunde koparip koparip yassilastirmadan konulur.180 derecelik firinda ustu kizarina kadar pisirin.Afiyet olsun..