Hafta sonu gelicek olan misafirlerimize , siteye koymak icin aklimda olan birkac tarifi yapmak istedim iste dayanilmaz lezzetler ...
Ilk tarifimiz bulbul yuvasi ;
Malzemeler :
Bir pk. baklavalik yufka
Bir su brd. ceviz dovulmus
Bir su brd . dan biraz fazla tereyagi veya kati yag tavada veya kucuk bir tencerede eritip iyice isitiyoruz
Bir ince cubuk yardimi ile yufkalarimizi saracagiz.
Serbeti:
Iki su brd. seker
Birbucuk su brd. su
Bir yemek kasigi limon suyu kaynadigi zaman dokulecek ..
Serbet kaynamaya baslayinca bes dk . daha limon suyu ile birlikte kaynatip altini kapatip sogumaya birakiyoruz .
Tarif:
Yufkalarimizi ikiserli alip uzunlamasina ikiye katliyoruz .Uc kismini bir parmak veya iki parmak genisliginde bos birakip yufkayi biraz geride birakarak katliyoruz . Sonra ince cucuga rulo yapip iki taraftan buzduruyoruz ve cubuktan cikarip sonda biraktigimiz ince kismi altta kalicak sekilde yuvarliyor birlestiriyoruz.Bu sekilde hepsini tepsimize koyup ustlerine kizmis yagimizi kasik yardimi ile dokup sicak firina suruyoruz.Ciktiktan sonra 10 dk. dinlendirip soguk serbetimizi dokuyoruz. En son orta kisimlarina dovulmus cevizlerimizi koyup servis ediyoruz ..Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder