25 Eylül 2007 Salı

Pizza***


Bugun sahura esimle ikimize pizza yaptim, coook guzell olduuu...
Malzemeler:
Hamur icin :
Bir su brd. ilik sut
Bir tatli kasigi maya
Bir su brd. ilik su
Bir tatli kasigi seker
Iki cay kasigi tuz
Dort yemek kasigi siviyagi
Ust malzemesi:
50 gr. sucuk
30 gr. salam
Yarim cay brd. cekirdeksiz zeytin
Yarim cay brd. mantar
istege gore biber misir da eklenebilir
Bir cay brd. dan biraz fazla kasar rendesi
tuz , karabiber , kekik
Bir yk. salca
Tarif:
Once ilik sute sekeri ve mayayi koyup karistiriyoruz , sonra ilik su siviyagi en sonda un ve tuz karisimi ekleyip yumusak bir hamur elde ediyoruz hamur kabini yaglayip mayalanmaya birakiyoruz ..Mayalanan hamurumuzu cok fazla sondurmeden ben iki beze yani orta boy iki pizza cikardim , ikiye bolun ve yaglanmis tepsiye hamuru yayalim bu islemi ellerlede merdane veya oklava yardimi ilede yapabilirsiniz tepsiye yaydigimiz hamuru ki hamur cok kalin kalmamali tepside ince daha guzel oluyor , bekletiyoruz tekrar bir 20 dk ka kadar .Sonra sirasiyla bir yemek kasigi salcayi iki uc yemek kasigi su ile karistirip icine tuz karabiber koyup hamurun ustune yayiyoruz ve ustune tekrar kekik serpistiriyoruz .Sonra sucuklari ve kalan malzemeyi sirasiyla diledigimiz sekilde yerlestirip ustune kasar rendesi yayiyoruz ..Sicak firinada pisiriyoruz .Bes dk. dinlendirip servis ediyoruz.Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: